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第四十一章:清陵归意厨心暗涌(2 / 3)

安安静静地享受这份平淡。他不需要刻意迎合谁,不需要多说什么话,只需要安静地待在这里,看着身边这群人热热闹闹地生活,就已经足够。

而此时,厨房里的黄老师,目光却紧紧锁定在灶台旁放着的半盆遵化特产馇上,眼神里带着一丝不服输的执拗。

昨天下午,他兴致勃勃地尝试做当地特色菜醋溜馇,本想在众人面前露一手,毕竟他一直自诩是蘑菇屋的“厨神”,厨艺向来备受大家认可。可没想到,做好之后,众人虽然都夸赞好吃,但他自己总觉得差了点意思,而易毅尝过之后,只是淡淡地说了一句“还可以”,没有多余的评价,语气平淡得没有一丝波澜。

就是这简简单单的三个字,却像一根小小的刺,轻轻扎在了黄老师的心里。他知道易毅是厨艺高手,眼光极其挑剔,能让他给出评价,就说明这道菜确实有不足之处。整整一天,他心里都惦记着这件事,总觉得自己这个“厨神”的面子有点挂不住,尤其是在清东陵游览时,脑海里还时不时闪过易毅那句平淡的“还可以”,心里憋着一股劲,一心想着要找机会把这个场子找回来。

此刻,看着那半盆馇,黄老师心里的斗志瞬间被点燃。他撸起袖子,大步走到厨房,主动拿起挂在墙上的围裙,熟练地系在腰间,动作干脆利落,眼神炯炯有神,透着一股势在必得的劲头。

“今晚,我非得好好露一手,把这醋溜馇做出花来不可!”黄老师摩拳擦掌,对着院子里的众人大声说道,语气里满是自信,还有一丝不服输的执拗,“昨天那是失误,今天我一定做出最正宗的醋溜馇!”

何老师听到黄老师的话,转头看向厨房里斗志满满的他,忍不住笑着打趣道:“老黄,我看你这是跟这馇彻底杠上了?不把它做好,誓不罢休啊?”

“那可不!”黄老师头也不回地应道,一边开始准备葱姜蒜等调料,一边笑着说道,“我这蘑菇屋厨神的名号,可不能栽在一道醋溜馇上,必须得把它拿下!”

沈腾本来正悠闲地坐在竹椅上休息,听到黄老师的话,立马来了精神,扯着嗓子调侃道:“黄老师,咱能不能换个菜杠啊?馇这菜听着就小众,你跟红烧肉、炖排骨杠杠多好,那多香啊,我们也能跟着大饱口福!”

“腾哥你懂什么,这叫挑战自我!”黄老师笑着反驳,手上的动作丝毫不停,“越是有难度的菜,越能体现厨艺,今天我就让你们看看,我黄大厨的真正实力!”

那英也跟着乐了,靠在石桌上,笑着说道:“黄老师,你可别太自信,一会儿要是还做不好,可又得劳烦易大师傅出手救场,人家易毅可是真正的高手,你可得好好学着点。”

众人的调侃,黄老师丝毫没有放在心上,他此刻满心都是做好醋溜馇,赢回易毅的认可。他转头看了一眼院子里安静坐着的易毅,对方依旧是那副淡然的模样,闭着眼睛,微微仰头,享受着夕阳的余晖,仿佛厨房里这一番“战前宣”,根本就入不了他的耳,与他没有丝毫关系。

易毅并非故意无视,只是他性子素来淡漠,对这种厨艺上的好胜心早已看淡。他见过太多厨艺高超的人,也经历过太多与美食相关的场合,黄老师这份想要做好一道菜的执着,在他眼里,不过是普通人对生活的热爱与较真,平淡且真实。

他懒得参与这样的争执,也不想过多点评,只觉得安安静静地享受夕阳,等待一顿热乎的饭菜,便是最惬意的事。至于黄老师能不能做好醋溜馇,他并不在意,做得好,便多吃两口,做得不好,也不过是一顿家常饭,没必要太过较真。

夕阳渐渐往下沉,橘红色的余晖越来越淡,天空开始泛起淡淡的粉色,院子里的光线渐渐柔和下来。厨房里,黄老师已经做好了所有准备工作,站在灶台前,深吸一口气,开始回忆昨天易毅吃菜时,无意间透露的几个做菜要点。

他记得昨天自己做完醋溜馇后,易毅虽然只说了“还可以”,但在后来收拾厨房时,曾轻声提过几句:火候太老,醋放早了,花椒爆香时间过长,影响了口感。

就是这几句简单的话,黄老师一直记在心里。他站在灶台前,眼神专注,紧紧盯着锅里的油温,不敢有丝毫马虎。这一次,他格外注意每一个细节,从火候的控制,到调料的投放顺序,再到翻炒的速度,都小心翼翼,力求做到最好。

他先将锅烧热,倒入适量的食用油,等到油温烧至六成热,放入几颗花椒慢慢爆香。这一次,他紧紧盯着花椒的颜色,不敢有丝毫分心,等到花椒刚刚散发出浓郁的香味,颜色微微变黄,便立刻用筷子将花椒全部捞出,动作迅速又果断,绝不多停留一秒钟。

紧接着,他放入切好的葱花和蒜末,精准把握炝锅的时机,等到葱姜蒜的香味瞬间迸发出来,弥漫在整个厨房里时,他立马拿起装着馇的盆子,将切好的馇块全部倒入锅中,拿起锅铲,快速地翻炒起来。

他控

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