不多时,南乔洗好了,关了外间的灯,回到里屋。
周延川听见脚步声,把眼睛闭得很紧,听见她从他身边走了过去,带过去一阵风,风里还夹着一股淡淡的清香。
耳边传来窸窸窣窣的声音,灯关了,房间内恢复了平静。
没过多久,传来女人清浅的呼吸声,是南乔睡着了,可周延川还是没有睡意。
以前每天训练完,倒头就睡,从来没有睡眠方面的障碍,可如今,他已经连续两天晚上失眠了。
会不会是因为白天训练不够?
周延川为了能让自已累得睡着,偷偷摸摸爬起来到院子里做俯卧撑去了。
一大早,周延川去部队训练,过阵子要进行一次实战演习,现在大家都在加紧训练。
南乔起来之后,把昨天的脏衣服全都洗干净,把屋子里外收拾干净,忙好了之后,生炉子,准备做午饭。
先和了面,放着备用。
然后把花生米炸了。
南乔提前把粒大皮薄的花生米洗净控干了,现在直接下锅,炸花生米她用的是猪油,经过高温滚出香气,等到花生内外都变得酥脆以后,就可以捞出装盘,撒上一些细盐。
接着把红烧肉做了,炒的差不多,放在炉子上改小火焖着。
红烧肉的香味飘满院子,飘出了好远,外面有聊天的军属闻到了味道,都在打听是谁家在烧肉,烧得这么香。
昨天不少军嫂去赶集都买了猪肉,但可没有人家这么烧的,大家都细细吃,一顿才切几片烧菜的时候让菜沾点肉味儿,要是烧红烧肉,一顿吃完了,哪里还有下顿?
南乔做好了红烧肉,接着要做地锅鸡。
她在楼下用大灶来烧,灶下用干草引火,添上树枝,起了火之后,就开始烧了。
南乔烧大灶的时候引来不少人围观。
“周团长家的在忙啥呢?不会在用大灶做饭吧?”
“我听说那南乔打算今天请客的,正在准备做饭。”
“看不出来,她怪有点本事,昨下午闻到熬猪油的香味,今天闻到了红烧肉的香味,现在她又准备烧鸡是吧?都是硬菜啊!”
有人听说南乔参加文工团考核的事,“听说她参加文工团的考核,结果你们猜怎么样?”
“不会通过了吧?”
“哪有?都到最后一关了,结果一调查,她是资本家小姐出身。文工团马上就让她滚蛋了!”
“什么?资本家小姐啊!难怪被撵出来!不过资本家小姐也会做饭的吗?”
……
不远处的议论声都传到南乔的耳朵里,但她当做没听见。
鸡块已经下锅开始翻炒,炒好后把葱姜蒜、八角、桂皮、花椒以及干辣椒都加进来爆香。
南乔不仅要翻炒,还要兼顾着灶下的火,一个人忙上又忙下。
吴亚萍赶过来帮忙,“南乔,我来给你添火,你来烧。”
“好。”
有了吴亚萍的帮忙,南乔只需要忙锅上的事就行了。
鸡块炒到上色,再加一勺豆瓣酱炒出红油,接着倒入黄酒、生抽等,炒均匀后加开水,水量没过所有鸡肉后大火煮开。
期间,南乔把醒好的面团,揪成一个个小面剂子,简单的捏一捏后直接搓圆,全部搓好后放回大碗里,再倒上一碗清水继续醒面。
等锅里的汤汁都开了,南乔让吴亚萍换上中小火,继续闷煮。
南乔回到6号院,红烧肉起锅,她又开始做咸水毛豆。
将咸水和香料放入锅中,煮沸后加入剪去两个尖端的毛豆,慢火煮制约15分钟,捞出后,浸泡在凉水中晾凉即可装盘。
之后,南乔从院子里出来,锅里的鸡肉炖的差不多了,就把备好的土豆、胡萝卜和香菇都加进去,盖上盖子继续焖煮一刻钟。
回到家里做几道小凉菜,小葱拌豆腐,凉拌黄瓜,凉拌猪耳朵,几道凉菜很快做好,锅里的鸡肉差不多都焖好了,再去把之前醒好的小面团子,拉宽拉长,围着锅贴上一圈儿,再盖上盖子焖煮15分钟左右收汁即可。
炖鸡的香味飘了整个院子,吴亚萍闻着都忍不住咽口水,“南乔,你这鸡烧得可真够味儿,光是闻着都要流口水。你是跟谁学的厨艺啊?”
“跟我们那边国营饭店一个大厨。”
南乔找个借口搪塞,原主是真不会做饭的,她穿进来自身就会厨艺的,怕引起人怀疑,只能胡诌了。
“那你也是有天赋的,烧的真不赖,我得向你学习学习。”

